Die besten blondies
Diese leckeren und hübschen Blondies wirst du lieben!
Sie sind meine absoluten Lieblings-Snacks im Moment, da sie die himmlischste Konsistenz haben und den Hunger auf Süßes auf die gesündeste Art und Weise stillen. Zudem halten sie dich lange satt und versorgen dich mit einer ordentlichen Portion wertvollem Eiweiß.
Und das allerbeste: Sie sind super leicht zu machen.
Los geht´s!
Zutaten für ca. 9 Stück:
Teig:
70 g Haferflocken
250 g Weiße Bohnen (Cannellini-Bohnen; entspricht etwa 1 Dose/Glas)
100 g Ahorn oder Kokosblütensirup
50 g Kokosöl oder Ghee/Butter
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/4 TL Salz
1/4 TL Vanille
Optional: 1 TL Maca Pulver für eine extra Portion Nährstoffe und Liebe für deine Hormongesundheit!
Zum Unterheben:
50 g Schoko-Drops
Topping:
Ein paar weitere Schokostückchen - das kannst du je nach Lust & Laune machen!
Anleitung:
Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen und eine etwa 20x20 cm Glasform oder was auch immer du für eine andere Form hast, mit Backpapier auslegen.
Gebe zuerst die Haferflocken in den Mixer und vermahle sie zu einem Mehl. Gebe dann alle anderen Zutaten in den Mixer oder Foodprozessor und mixe alles zu einem schön cremigen Teig. Das kann mit den Bohnen manchmal gar nicht so leicht sein, aber gebe nicht auf ;-)
Am besten ist wirklich ein starker Hochleistungsmixer mit Stab, sodass du den Teig immer wieder zur Mitte schieben kannst und alles gut vermixt wird.Jetzt musst du nur noch den Teig in die Form geben und die Schoko-Drops dazugeben. Vermenge sie ein bisschen in den Teig hinein verteile den Teig anschließend gleichmäßig in der Form und streiche ihn glatt.
Jetzt kannst du den Teig noch mit ein paar weiteren Schoko-Stückchen verzieren und ihn direkt in den Ofen zum Backen geben.
Für ca. 15-20min in den Backofen geben, bis die Blondies wunderschön goldbraun sind.
Lasse sie dann etwas abkühlen, bevor du sie schneidest, da sie sonst zerbrechen können :-)
Ich wünsche dir ganz viel Freude bei der Zubereitung und freue mich von dir zu hören, wie sie dir schmecken :-)
Wenn du irgendwelche Fragen hast, melde dich super gerne bei mir!
Alles Liebe,
Deine Carla